蜂蜜排骨的做法

婴儿期 2020-01-21 11:51

蜂蜜排骨的做法

文章导读 排骨是指猪身上的肋骨和脊椎骨部位,具有大量的蛋白质和钙元素。对于小孩子来说,更是应该多食用排骨,可以起到补充体内钙质的作用,有利于小孩子的骨骼发展。在中国人的饭桌上经常出现排骨,也有各种各样的菜式,具有独特的口感。其实排骨和蜂蜜也可以一起搭配,制作成蜂蜜排骨,不如来学学蜂蜜排骨的做法吧。

食材食谱热量:1696.7(大卡)

主料猪小排500克蜂蜜40克

方法/步骤

芝麻干炒,炒熟备用。

锅里加水烧开,把排骨放进去焯一下,去掉杂质等,然后捞出沥干水分。

锅里加适量的油,开中火烧热,放入排骨炸一下,炸至表面略微变色即可。

然后留下底油,把多余的油倒出,这时候最好的是关火(因为毕竟我们不是专业的厨师,为了做的从容一点,此时关下火),放入切好的蒜片,姜片,还有八角,加入老抽,生抽,然后开大火翻炒,使排骨上色,并煸出香味。

接着加入开水,水面与排骨持平就可以了,开大火烧开后,盖上盖子改小火慢慢熬炖。

小火慢炖50分钟左右就可以,我们把蜂蜜加入进去,搅匀,改大火开始收汁,此时我们要注意在收汁的过程中不时的翻动一下排骨,使汤汁均匀溶入排骨中,看着汤汁差不多了就可以关火了。

把排骨装盘,锅里的汤汁,去掉锅里的八角等杂质,然后浇在排骨上,再撒上炒好的芝麻,我们的蜂蜜排骨就做好了。

注意事项

做菜需要的量不是死的,是要根据个人口味来自行调整的!

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